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2017年4月12日-14日
中国国际展览中心·老国展

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牛奶能当水喝吗
作者:    发布于:2017-05-07 08:54:17    文字:【】【】【

今天,北京餐饮产业博览会小编从某行业王炸温暖了解到矿泉水价格“水涨船高”,而牛奶价格一路走低,甚至出现奶农“倒奶”情况。同样500毫升的水和牛奶,价格已相差无几,而在参加烘焙展的市民眼中,牛奶是做烘焙的必不可少的原料,牛奶的营养成分要高于矿泉水,喝水还不如直接喝牛奶——真是这样吗?

第14届北京餐饮食材展了解,牛奶中含有70%左右的水分,很多人有空腹喝奶的习惯,其实这样不利于蛋白质的吸收。全国知名展会设计公司总经理杨经理第14届北京烘焙展览会表示,牛奶不能替代水,空腹时胃液浓度过高,奶中的蛋白质会在胃中凝结成块,此时喝奶易造成胃部不适。所以牛奶最好在饭后喝,或者在喝奶时吃一些淀粉类食物,以促进牛奶消化和吸收。有些人“乳糖不耐”,喝奶后会腹胀、腹泻,这类人更不要空腹大量饮奶,可以饮用酸奶或加入乳糖酶的低乳糖牛奶。

 

     那么牛奶喝多少合适呢?一般无特殊标注的纯牛奶或鲜牛奶是全脂牛奶,脂肪含量在3.0%左右。视界牧业营养专家表示,这种动物脂肪中有一半为饱和脂肪酸,被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分,对于老人来说,选牛奶不妨选半脱脂奶。视界牧业营养专家建议,成人每天喝200—300毫升(一杯左右)就可以。如果还想多补充奶制品,可以再喝一小杯(100—150毫升)酸奶,但奶制品摄入总量每天不宜超过500毫升。

     小编提示:第14届北京餐饮食材展,将于19日在北京国际展览中心举办,展会预计四大展厅,1000多家企业,届时将有全国各地食品行业知名企业同台展示,相互学习、相互促进、相得益彰。预计观众数量将达到12万人次,同比2016年实现跳跃式增长。欢迎你的参展!



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